Приготовление блюд из овощей и грибов

Main
Приготовление блюд из овощей и грибов

Приготовление блюд из овощей и грибов

Богачева А.А., Алхасова Д.Р.

0 / 0

এই বইটি আপনার কতটা পছন্দ?

ফাইলের মান কিরকম?

মান নির্ণয়ের জন্য বইটি ডাউনলোড করুন

ডাউনলোড করা ফাইলগুলির মান কিরকম?

সাল:

2018

প্রকাশক:

Феникс

ভাষা:

russian

ISBN 10:

5222286401

ISBN 13:

9785222286401

বইয়ের সিরিজ:

Среднее профессиональное образование

ফাইল:

PDF, 974 KB

IPFS:

,

russian, 2018

অনলাইনে পড়া

তে রূপান্তর প্রক্রিয়া চলছে

-এ রূপান্তর ব্যর্থ হয়েছে

আপনি আগ্রহী হতে পারেন

Закурдаева А.А., Сердюкова Я.П. — Организация производства блюд диетического, детского и лечебно-профилактического питания: Учебное пособие

Хамраева, Г. Б. (авт.) — Технология продуктов питания

Хамраева, Г. Б. (авт.) — Кухня народов мира

Трубина И. А., Скорбина Е. А. — Технология производства продуктов диетического питания

Мишина О.Ю. — Технология продукции общественного питания: Учебно-методическое пособие

— Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

— Министерство торговли СССР, Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания - Экономика

Михайлов В.С., Трушкина Л.А. — Растения на вашем столе

— Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд

Н. И. Губа, Б. Г. Лазарев — Кулинария: Справочное пособие

Маслов Леонид Александрович — Кулинария

Маслов Леонид Александрович — КУЛИНАРИЯ

Коллектив разработчиков — Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Юдаева В.К. (ред.). — Рецептура кулинарной продукции для предприятий общественного питания

Новоженов Ю.М. Титюнник А.И. — Кулинарная характеристика блюд

Бочкарева З.А., Авроров В.А., Курочкин А.А., Шабурова Г.В. — Технология продукции общественного питания в вопросах и ответах. Часть II

Татарская Л.Л., Бутейкис Н.Г. — Кулинария и организация производства детского питания

— Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях

Шленская Т.В., Горун Е.Г., Гнусарева Р.В. — Технология продуктов общественного питания

Драчев М.Т., Маков М.С., Уваров О.П., Лукин А.Н. — Учебник кока

Ефимкин А.А. — Технология продукции общественного питания. Часть 1

— Рабочая программа ПМ. 03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции

Файзрахманова А.Л., Файзрахманов И.М. — Кулинарный практикум

— Календарно-тематический план по модулю ПМ.01 Приготовление блюд из овощей и грибов

— Рабочая программа Профессионального модуля ПМ. 01 Приготовление блюд из овощей и грибов

Татарская Л.Л., Бутейкис Н.Г. — Кулинария и организация производства детского питания

— Учебное пособие повара

Бирюкова В.В., Шевченко Н.В. — Технология производства продукции общественного питания

— Н.А.Анфимова, Т.И.Захарова. Кулинария: Тепловая кулинарная обработка (WinWord)

Алешина Л.М., Мглинец А.И., Ратушный А.С. и др. — Технология производства продукции общественного питания

Могильный М.П. (ред.) — Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников

коллектив авторов — Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях

Лукьянова Н.Г., Степурко А.П. — Рецептурный справочник судового повара

Маслов Л.А. — Кулинария

Н.И. Губа, Б.Г. Лазарев — Кулинария: Справочное пособие

প্রায়শই ব্যবহৃত পরিভাষা

картофель

приготовление

приготовления

картофеля

обработки

наименование

используют

добавляют

продуктов

характеристика

нарезают

товароведная

обработке

хранения

продукта

готовности

требования

качеству

ассортимент

промывают

температуре

рецептур

обработка

ценность

выполнения

консистенция

тепловой

жарочном