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艾莉莎·莱文著
11 (p1): 引言 蛋糕?怎样叫作蛋糕?
17 (p2): 第1章 加强版面包:蛋糕纪元前两千年
43 (p3): 第2章 姜饼与水果蛋糕:香料、果乾与节庆
73 (p4): 第3章 维多利亚蛋糕:奶油、砂糖和工业化
99 (p5): 第4章 天使蛋糕:家政女神和食品产业登场
137 (p6): 第5章 纸板婚礼蛋糕:匮乏时的凑合与应变
149 (p7): 第6章 国王蛋糕:食物的旅行与定居轨迹
173 (p8): 第7章 生日蛋糕与人名蛋糕:专属性与归属感
203 (p9): 第8章 巴黎—布雷斯特:法德为首的欧陆烘焙传统
231 (p10): 第9章 杯子蛋糕:个人主义、流行风潮与女性主义
265 (p11): 后记:历史小回顾
271 (p12): 谢辞
17 (p2): 第1章 加强版面包:蛋糕纪元前两千年
43 (p3): 第2章 姜饼与水果蛋糕:香料、果乾与节庆
73 (p4): 第3章 维多利亚蛋糕:奶油、砂糖和工业化
99 (p5): 第4章 天使蛋糕:家政女神和食品产业登场
137 (p6): 第5章 纸板婚礼蛋糕:匮乏时的凑合与应变
149 (p7): 第6章 国王蛋糕:食物的旅行与定居轨迹
173 (p8): 第7章 生日蛋糕与人名蛋糕:专属性与归属感
203 (p9): 第8章 巴黎—布雷斯特:法德为首的欧陆烘焙传统
231 (p10): 第9章 杯子蛋糕:个人主义、流行风潮与女性主义
265 (p11): 后记:历史小回顾
271 (p12): 谢辞
সাল:
2017
সংস্করণ:
2017
ভাষা:
Chinese
ফাইল:
PDF, 50.59 MB
IPFS:
,
Chinese, 2017